叻沙海鲜炒饭的做法
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叻沙海鲜炒饭的食材
米饭一碗
鲜虾6只
笔管鱼两只
三文鱼一块
口蘑两个
西兰花半颗
胡萝卜一根
洋葱半个
青椒半根
西芹一根
玉米粒一把
青豆一把
鸡蛋两个
大蒜两瓣
百胜厨叻沙炒饭料一袋
叻沙海鲜炒饭的做法
1.
红米饭一大碗。你也可以用其他的米饭。
2.
三文鱼切片，加少许调料腌制，我用的是可达怡西式煎鱼料粉，增加底味。
3.
大青虾去壳去虾线，胶，加入少许料酒和淀粉抓匀。
4.
笔管鱼洗净加料酒腌制去腥。
5.
蔬菜洗洗切切，准备就绪。
6.
锅里烧水焯菜。
7.
焯笔管鱼。
8.
炒锅热橄榄油炒香蒜末和洋葱末。
9.
鸡蛋打散倒入锅中后迅速放入米饭，翻炒至每一粒米均匀的粘上蛋液。（这一步是重点，不要把鸡蛋炒散了再加入米饭！那样就变成了普通的扬州炒饭≧﹏≦）
10.
然后放入一整包的百胜厨叻沙炒饭酱料，加入四汤匙水，和其他的蔬菜，迅速翻炒均匀，加入海鲜翻炒至变色即可出锅。
11.
撒上欧芹碎，可以开动啦！
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