宇治金时西米露的做法
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宇治金时西米露的食材
蜜红豆适量
牛奶一杯
抹茶粉适量
炼乳适量
西米适量
稀奶油适量
宇治金时西米露的做法
1.
首先煮西米。还是有点麻烦的啦，水烧开后倒进西米，煮五分钟后关火焖三分钟，如此反复三次。一定要大火煮，否则的话你会得到一锅可怕的浆糊。。
2.
用这种半煮半焖的方法做出的西米Q弹无硬芯，看到西米的白色硬芯完全消失后立刻倒出来用冰水冲洗。
3.
西米洗去黏液后用冰水浸泡。
4.
取一个喜欢的杯子，加入蜜红豆。
5.
牛奶，炼乳，抹茶粉和稀奶油一起放在锅里煮。
6.
煮好后倒入杯子，最后加入西米。
7.
最后撒上抹茶粉即可。
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