香煎三文鱼的做法
香煎三文鱼的食材
三文鱼扒1件
盐适量
现磨黑胡椒适量
香草或迷迭香百里香随意
柠檬一小块
香煎三文鱼的做法
1.三文鱼洗净刮干净鳞,我连腌都不腌,直接倒橄榄油下锅 2.撒盐黑胡椒及香草,煎一分钟翻面再撒一遍盐和胡椒等… 3.中火共煎不超过5分钟即可,喜吃鱼生的还可以煎嫩些,自由调节啊~但一定不要煎老,否则肉会很柴很干,没有汁水就不好吃啦 4.最后临吃时挤几滴柠檬汁(没有可忽略),开动吧!制作小贴士
其实无论煎鱼煎虾煎牛扒猪扒鸡扒,都要先稍大火封住里面的汁水,成品才会外酥里嫩哦!
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