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跟风裸蛋糕的做法

跟风裸蛋糕的做法

跟风裸蛋糕的食材

    蛋黄3个

    全蛋1个

    细砂糖30克

    40克

    玉米油40克

    蛋白3个

    细砂糖65克

    低筋粉55克

    可可粉10克

配料

    淡奶油400克

    草莓若干

    细砂糖40克

    酒糖液适量

跟风裸蛋糕的做法

1.跟风裸蛋糕的做法第1步图示配方量用来烤了两个6寸的戚风
1. 蛋黄+全蛋再加入细砂糖 打至溶化
2.玉米油与水混合 分几次倒入蛋黄糊 搅打30秒左右
3. 加入过筛的低筋粉和可可米 搅拌均匀
4.蛋白打发 中间分三次加入砂糖 打至蛋白到不流动状态,拉起搅拌器可呈现现小弯勾(基本用时在三分半至四分钟左右)
5.分三次将打好蛋白与面糊混合 翻拌均匀 倒入模具中 放入预热好的烤箱内
中下层 150度 烤60分钟
2.跟风裸蛋糕的做法第2步图示出炉后放凉 切成四片 3.跟风裸蛋糕的做法第3步图示在蛋糕片上刷酒糖液 4.跟风裸蛋糕的做法第4步图示打发淡奶油 大概八分发就可以了 5.跟风裸蛋糕的做法第5步图示将奶油均匀的铺在蛋糕片上 摆好水果 6.跟风裸蛋糕的做法第6步图示重复一层一层摆好 7.跟风裸蛋糕的做法第7步图示在顶部做自己想要的装饰即可
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