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健康养生戚风的做法

健康养生戚风的做法

健康养生戚风的食材

    蛋黄2个

    细砂糖15克

    牛奶25克

    玉米油25克

    低筋粉45克

    蛋白2个

    细砂糖40克

    柠檬汁几滴

    红枣4个

    桂圆干3个

    枸杞若干

    葡萄干若干

    核桃仁2个

健康养生戚风的做法

1.健康养生戚风的做法第1步图示把红枣肉切成小块 和葡萄干 枸杞 桂圆干 一同放在碗里 放一点点水 在微波炉里热半分钟 然后沥干水份 放凉备用 2.健康养生戚风的做法第2步图示蛋黄加细砂糖打散 3.健康养生戚风的做法第3步图示把玉米油和牛奶混合 分几次倒入蛋黄糊中 搅拌均匀 4.健康养生戚风的做法第4步图示面粉过筛后加入蛋黄糊中 翻拌到看不到粉粒 5.健康养生戚风的做法第5步图示打发蛋白 中间分三次加入细砂糖 打至九分发 6.健康养生戚风的做法第6步图示把蛋白和面糊分次混合搅拌均匀,抖好的面糊质地是比较厚实的,流动性也不佳,如果很稀那说明是消泡了 7.健康养生戚风的做法第7步图示把沥好水的果料里加一小撮低筋粉抓一抓 然后放入面糊中 轻轻翻拌几下 8.健康养生戚风的做法第8步图示倒入模具中 震出气泡 放置在烤箱倒数第二层 170度烤30-35分钟 9.健康养生戚风的做法第9步图示出炉后 用力震一下模具 然后立即倒扣 10.健康养生戚风的做法第10步图示等待蛋糕完全降温后再脱模
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