榴莲冻芝士的做法
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榴莲冻芝士的食材
榴莲果泥120克
奶油奶酪100克
淡奶油100克
奶油30克
鱼胶粉5克
细砂糖15克
榴莲冻芝士的做法
1.
奶油奶酪隔水软化，榴莲去核后将果肉搅拌成泥
2.
将果泥加入奶油奶酪中 搅拌均匀
3.
鱼胶粉加入凉奶油中 搅匀 再加热至鱼胶粉全部融化，稍稍放凉后倒入奶油奶酪糊中 搅拌
4.
奶油加入细砂糖打至七分发
5.
将奶油奶酪糊和奶油混合搅拌均匀
6.
倒入容器中 放入冷冻室 冷冻四小时以上
7.
我用了速冷功能，冻两个小时就够了
8.
脱模后 装饰喜欢的水果即可食用
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