苏式月饼的做法
|
苏式月饼的食材
普通面粉150克
黄油60克
细砂糖10克
水70克
配料
低筋粉160克
黄油80克
豆馅200克
鸭蛋黄10个
苏式月饼的做法
1.
鸭蛋黄用白酒刷一下 160度烤十分钟备用油皮面团制作：将主料混合 揉成光滑面团 用保鲜膜包起来，松驰十五分钟 2.
油酥面团制作：将低筋粉与软化的黄油充分混合 揉成团
3.
将松驰好的油皮面团平均分割成十份
4.
将油酥面团一样分成十份
5.
将分好的油酥面团包裹在油皮面团中 滚圆
6.
全部包好滚圆后 松驰十五分钟 （松驰时一定要用保鲜膜盖好，保持面团温度）
7.
把松驰好的面团擀开
8.
自下向上卷起 松驰十五分钟
9.
将卷好的面团轻轻按扁
10.
再将擀开
11.
再一次卷起 松驰一会儿
12.
将豆馅包裹蛋黄滚圆备用
13.
将松驰好的面圈两头向中间折 按扁擀圆
14.
将豆沙蛋黄包裹起来 捏紧收口 在台面上滚圆
15.
烤箱预热200度，刷蛋液 再撒一些黑芝麻装饰
16.
烤20分钟即可
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28