焦糖核桃杏仁酥饼的做法
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焦糖核桃杏仁酥饼的食材
黄油75克
细砂糖45克
杏仁粉+核桃碎30克
全蛋液25克
低筋粉125克
肉桂粉5克
配料
黄油50克
蜂蜜15克
水饴15克
淡奶油35克
细砂糖35克
杏仁片+核桃仁碎70克
焦糖核桃杏仁酥饼的做法
1.
黄油软化后加入细砂糖打至乳霜状态
2.
将蛋液打散 分两次加入到黄油糊中 搅拌均匀
3.
倒入杏仁粉及核桃碎 翻拌
4.
筛入低筋粉和肉桂粉 翻拌均匀
5.
将面糊装入模具 烤箱预热180度 烤15分钟 内容来自xiafan.com.cn
烤好后拿出备用 6.
将配料除果仁以外的所有材料混合 装入锅中
7.
小火煮沸到115度
8.
加入杏仁片及核桃仁轻轻翻拌
9.
将拌好的杏仁片和核桃仁放入 刚刚烤过的饼底上，180度再烤25分钟即可
10.
完成
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