杂粮核桃面包的做法
杂粮核桃面包的食材
高筋粉345克
全麦粉30克
即发干酵母4.5克
红糖45克
盐4克
水270克
黄油30克
核桃1小把
配料
谷物杂粒适量
杂粮核桃面包的做法
1.将主料中的液体先放入桶内 再放入红糖 盐 2.再放入粉类 最后放入酵母 就可以开始程序 3.在程序面板上选择所需要程序,这个面包使用的是标准面包 中等烧色 重量为900克 需撒果料(果料盒中放了核桃碎) 4.揉面时间为20分钟,我在揉到十分钟时 暂定程序 放入黄油 然后继续开始程序 揉面完成后 会自动切换为发面状态 一发大约半个小时,到时后机器会自动搅拌面团 进行排气 排气完成后 我将面团取出 擀开 5.面团擀开后 从两边向中间折 然后自下向上卷起 在面团表面刷一层水 在谷物杂粒中翻滚一下 6.放入面包机中继续程序 7.二发约50分钟 然后程序自动转为烘烤 约一小时后完成 8.完成
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