韭菜猪肉饺子的做法
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韭菜猪肉饺子的食材
饺子皮750g
韭菜500g
猪肉末500g
熟玉米油适量
盐适量
胡椒粉少许
蚝油适量
味极鲜酱油适量
调味汁适量
姜末适量
香醋适量
自制辣椒油适量
香油适量
水适量
韭菜猪肉饺子的做法
1.
准备好原料，韭菜洗净，控干水分，生姜去皮切末；
2.
韭菜切碎放入盆中；
3.
放入适量熟玉米油搅匀；
4.
把肉馅放入盆中；
5.
放入盐，酱油，蚝油，胡椒粉，调味汁，香油，姜末；
6.
分次加入适量水，搅拌至肉馅上劲；
7.
取一张饺子皮，放入适量肉馅；
8.
边缘抹水，捏成饺子形状；
9.
所有饺子包完，中间还包了一个花宝盒；
10.
锅中水烧开下入饺子，开锅后点三次水至饺子熟透；
11.
捞出盛入盘中，来个醋碟，小盘中放入适量香醋，加入少许辣椒油搅匀，蘸着饺子开吃吧！
制作小贴士
1.韭菜先用油拌匀，是为了防止出水。
2.肉馅了分次打入水，煮出的饺子肉不柴，口感好。
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