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银耳桃胶炖莲子的做法

银耳桃胶炖莲子的食材

桃胶50g

银耳2朵

莲子适量

配料

红糖适量

银耳桃胶炖莲子的做法

1.主要材料备齐。 2. 银耳桃胶炖莲子的做法第2步图示

泡发桃胶。桃胶先在清水中泡软后筛洗一遍，将杂质剔除。再用清水水发一晚后备用。 3. 银耳桃胶炖莲子的做法第3步图示

银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵后将银耳倒入电炖锅内胆中，先按快速汤按钮煲一个半小时将银耳煲成胶状。 4. 银耳桃胶炖莲子的做法第4步图示

银耳煲好后，倒入桃胶按糖水按钮。 5. 银耳桃胶炖莲子的做法第5步图示

糖水的煲制时间是3个小时，在煲制2个半小时的时候，加入莲子和红糖至煲满3个小时就可以了。

制作小贴士

1、红糖的量以个人口味而定；
2、桃胶要事先泡发过夜较好。
3、还可加入椰奶或牛奶更滋养。

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