卤腐竹的做法
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卤腐竹的食材
腐竹300g
油适量
盐适量
玖顺生姜汁适量
葱适量
老卤适量
生抽适量
白糖适量
干红辣椒适量
花椒适量
白芷适量
大茴适量
卤腐竹的做法
1.
食材图。
2.
腐竹提前泡好备用。3.
将腐竹逐条沾一层淀粉备用。4.
油锅烧热至170度，下入腐竹油炸。5.
炸至外皮酥脆，捞出备用。 下饭网www.xiafan.com.cn
6.
锅内加入老卤，放入白糖、干红辣椒、葱段、白芷、丁香、花椒和大茴。7.
将炸好的腐竹投入锅内。
8.
煮十分钟关火，浸泡一会儿入味即可食用。
制作小贴士
也可以不油炸直接卤制，味道稍欠缺一些。
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