蒜苔辣炒粉皮的做法
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蒜苔辣炒粉皮的食材
绿豆粉皮1张
蒜苔半盘
牛肉丝50g
郫县豆瓣酱1勺
盐、鸡精少许
生抽1勺
蒜苔辣炒粉皮的做法
1.
蒜苔切段，粉皮先用凉水泡软。
2.
粉皮放入开水中煮5分钟，捞出过凉水切成稍宽的丝。
3.
锅中少许油，中小火七成热下牛肉丝煸炒，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
4.
放入蒜苔，加生抽、盐和少量水炒至蒜苔断生。
5.
放入粉皮炒片刻，加点鸡精即可。
6.
别有一番风味的粉皮，试试吧。
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