香菇鸡肉土豆饭的做法
香菇鸡肉土豆饭的食材
鸡腿2个
香菇3个
土豆1个
姜片3片
大米适量
香菇鸡肉土豆饭的做法
1.准备的材料 2.鸡肉加入糖、盐、生抽、米酒、油、姜片拌均匀腌制 3.去皮的土豆切丁洗干净 4.锅里下少许油加入土豆丁翻炒,再下生抽翻炒2分钟即可上碟备用 5.香菇也加入少许油煸炒出味上碟备用 6.电饭煲煮饭 7.饭滚的时候加入鸡肉香菇、土豆丁 8.盖盖直到保温 9.煮好的饭可以加入葱花香菜,不喜欢可以不放制作小贴士
1、腌制肉的时候加多点生抽和盐,比平时腌制肉要多一些,这样出来的饭才香
2、香菇煸炒的时候不要加调味料,煸炒好的香菇加入腌制好的鸡肉拌匀即可,否则香菇就太咸
3、最好饭滚冒泡的时候就把材料加入,因为这样把肉的咸味和香味一起带到饭里去,如果等差不多饭熟的时候再倒入材料,米饭的水分减少了,肉汁就很难渗透到下层米饭去,这样就只有米饭表层有味道
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