烫种紫薯面包巻的做法
|
烫种紫薯面包巻的食材
高筋面粉220g
牛奶100g
白糖40g
盐3g
酵母5g
鸡蛋液35g
烫种：高筋面粉80g
白糖10g
黄油35g
水70g
馅料：紫薯泥200g
烫种紫薯面包巻的做法
1.
紫薯蒸熟后压成泥，喜欢甜点的加30克白糖拌匀待用。
2.
烫种提前做好：水和黄油放锅里煮至黄油溶化，将烫种里的面粉和糖拌匀，装在抹油的碗里放冰箱冷藏16-24小时。
3.
把烫种挖小块放入面包机桶底。
4.
加入其它材料，开启面包机和面10钟后，开启发面程序，至面团发至2倍大小。
5.
发酵好的面团排气分割成10个小面团，醒20分钟。
6.
把紫薯泥等份分10个，搓成小球。
7.
面团包上紫薯泥，收口一定要捏实。
8.
擀成椭圆形的片状，在一半的位置斜划上5刀，底部不要划穿。
9.
把它翻一面，由未划这边卷起，收尾处捏紧。
10.
放在烤盘里，放入烤箱30度，二次发酵。烤箱里放一杯热水。
11.
发酵好后表面刷一层蛋液。
12.
撒一些白芝麻。烤箱150度中层，烤16分钟就好了。
13.
成品~紫薯泥让面包卷变得好美。
14.
另一种花样面包就是直接按扁切边缘就可以了。
15.
咬开看看~好吃。
免责声明： 本站菜谱来源于互联网或个人分享，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请网友仅作参考，并请自行核实相关内容。如有文章无意中侵犯您的权益，请联系我们予以更正。联系邮箱：1806606936@QQ.com
热门文章
减肥吃什么早餐好 10种早餐让你瘦不停
日期：2018-12-12
晚上空腹能喝酸奶吗 喝酸奶的5大好处
日期：2018-09-21
经期喝什么汤好 六款汤适合经期食用
日期：2018-09-28
补脑食物有哪些 春季吃这些食物最补脑
日期：2018-10-11
螃蟹绑起来可以活多久 螃蟹绑着养还是解开
日期：2020-09-24
一日三餐怎么吃吃不胖？需遵循3原则
日期：2018-11-28