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麻辣豆腐干的做法

麻辣豆腐干的做法

麻辣豆腐干的食材

    豆腐干250g

    1小块

    辣椒面适量

    花椒面适量

    五香粉少许

    酱油2大勺

    适量

    鸡精少许

    白糖1小勺

麻辣豆腐干的做法

1.麻辣豆腐干的做法第1步图示在市场买那种薄薄的豆腐干回来,洗干净晾干水分后切成细条状。 2.麻辣豆腐干的做法第2步图示姜切成细丝状备用。 3.麻辣豆腐干的做法第3步图示锅里放油烧至6-7成热。用筷子插在油里筷子周围起小泡就差不多了。 4.麻辣豆腐干的做法第4步图示将豆腐干丝放入油中,中小火慢慢炸至豆干起泡变得金黄色后滤出。 5.麻辣豆腐干的做法第5步图示再次倒入油锅里与姜丝一起大火翻炒会儿,随即加入调味料一起炒匀。然后加清水淹没豆腐干,烧至水分完全收干后立即关火,加入少许的白糖趁热拌匀即可起锅。(水分一定要收干,只能剩下油,否则不能久放。) 6.麻辣豆腐干的做法第6步图示做好的豆腐干是那种外干内软,内里带汁的口感。又香又辣又好吃。
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