油爆酱虾的做法
油爆酱虾的食材
鲜虾400g
蒜蓉适量
姜丝适量
生抽2匙
蚝油1匙
盐3g
红辣椒1个
胡椒粉1g
白砂糖2g
白醋1匙
黄酒1匙
油适量
油爆酱虾的做法
1.将鲜虾洗净后去虾线后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、白醋、白砂糖搅拌均匀后静置腌制2小时以上 2.锅里倒入足量的油炸香鲜虾,炸至外皮金黄酥脆 3.将炸好的虾装盘备用,倒出多余的油,锅里留底油放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香 4.倒入腌制虾的酱汁炒,然后再放入炸好的虾一起翻炒均匀,撒入葱花即可 5.装盘 6.完成 7.大图一张
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