红糖牛奶戚风蛋糕的做法
红糖牛奶戚风蛋糕的食材
鸡蛋2个
妈咪宝焙蛋糕粉33g
牛奶20g
玉米油20g
红糖42g
红糖牛奶戚风蛋糕的做法
1.所有材料准备好~ 2.分离蛋白蛋黄,蛋黄加入牛奶,玉米油,放旁边备用 3.蛋白打发到有细腻气泡,倒入1/3红糖 4.搅打均匀,打到出现有纹路,加入1/3红糖 5.打至出现软角,倒入剩余的红糖 6.继续打发至硬性发泡,出现短小尖角就对了 7.蛋黄之字形拌之水油混合均匀 8.把妈咪宝焙蛋糕粉过筛进去 9.之字形拌均匀 10.用刮刀划1/3蛋白进蛋黄糊里,翻拌均匀 11.把拌匀的蛋糊倒入剩下的蛋白里,翻拌均匀,切记不能画圈拌 12.把蛋糊倒入模具,震出大气泡 13.放入预热好的烤箱,我的烤箱温度偏高,所以我用135度烤35分钟,请根据自家烤箱调节温度 14.时间到,出炉倒扣至完全冷却 15.脱模
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