家常杏鲍菇炖牛腩的做法
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家常杏鲍菇炖牛腩的食材
牛腩400g
杏鲍菇300g
大喜大牛肉粉1量勺
酱油1.5瓷勺
蚝油1.5瓷勺
姜片4片
蒜末1/2瓷勺
清水1碗
料酒1瓷勺
花生油适量
花椒一小撮
家常杏鲍菇炖牛腩的做法
1.
材料都洗净，牛腩冷水下锅煮开后再煮3分钟捞出冲洗干净表面血沫，牛腩切丁，杏鲍菇切滚刀块
2.
中火热锅下适量油，放入姜片蒜末花椒爆香，倒入切丁的牛腩
3.
带翻炒至变色倒入1瓷勺的料酒，再翻炒一分钟
4.
加入1.5瓷勺酱油和1.5瓷勺耗油，翻炒至均匀
5.
加入1量勺大喜大牛肉粉，翻炒均匀
6.
倒入一碗清水，翻炒均匀，盖上锅盖，中火转小火焖50分钟
7.
50分钟后倒入杏鲍菇，翻炒均匀，再盖上盖子焖15分钟，就可以出锅咯
8.
成品出来咯
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