金桔蜜饯的做法
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金桔蜜饯的食材
金桔1000克
清水3碗
辅料
冰糖400克
金桔蜜饯的做法
1.
金桔用淡盐水洗净，沥干水
2.
用小刀在两头切个小十字口
3.
干净无油的锅内倒入冰糖
4.
倒入清水开始煮沸
5.
直到糖完全融化
6.
倒入金桔，盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
7.
直到出现半透明状态，此时的金桔皮会凹着贴着核，熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
8.
用勺子沥干糖水放入碟子，入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
9.
晶莹剔透，口感很好，熬出来的水可以放入干净容器能，喝的时候兑些温水，可以润喉
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