油渣萝卜干的做法
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油渣萝卜干的食材
大块萝卜干500克
猪油渣100克
酱油15克
辣椒酱（辣椒油）适量
胡椒粉3克
辅料
蚝油15克
姜片3片
蒜末适量
虾米15克
油渣萝卜干的做法
1.
准备好猪油渣，我的是刚炸完猪油的
2.
萝卜干洗净泥沙
3.
放进温水浸泡至咸淡适宜
4.
我泡了大概1小时，取出撕一点试试刚合适就行，洗净沥干水切成半个手指长度的小块
5.
放入猪油渣和姜蒜
6.
放上虾米和酱油蚝油，胡椒粉，，辣椒油，倒入2碗清水，盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上
7.
中途掀开盖子翻一下底，再继续煮至萝卜干变软即可
8.
成品
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