柠檬猪脚的做法
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柠檬猪脚的食材
猪手半个
香菜少许
蒜末少许
清水2碗
酱油10克
蚝油10克
料酒10克
胡椒粉3克
辅料
酸姜80克
酸柠檬3个
酸辣椒50克
酸藠头80克
柠檬猪脚的做法
1.
酸柠檬，酸藠头，酸姜，酸柠檬洗净全部切小块
2.
猪手洗净砍小块
3.
放入锅内煮出血水去撇去血沫子再煮15分钟
4.
捞出冲洗干净
5.
中火热锅，下入适量油，放入蒜末爆香后放入猪手翻炒片刻
6.
加入胡椒粉，料酒，酱油，蚝油翻炒均匀至上色
7.
倒入清水煮开后转小火焖煮20分钟，试试如果软度够了就行
8.
倒入酸姜，酸辣椒，酸藠头和柠檬翻炒片刻
9.
倒入香菜翻炒均匀即可
10.
成品，很酸爽
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