特色美食老友粉的做法
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特色美食老友粉的食材
骨头汤2.5碗
湿粉150g
生菜4片
酸笋一小把
豆豉1勺
番茄丁1.5勺
辣椒酱1/2瓷勺
酱油1.5瓷勺
耗油1瓷勺
盐适量
蒜蓉1/2瓷勺
花生油适量
猪杂（猪肝，粉肠，瘦肉）适量
胡椒粉适量
特色美食老友粉的做法
1.
锅烧热下花生油，爆香蒜蓉，转中火
2.
把切好的酸笋和番茄丁放进去翻炒均匀，直到番茄丁变稍软
3.
加入豆豉翻炒
4.
加入适量辣椒酱翻炒
5.
把猪杂倒入立即翻均匀
6.
倒入酱油，耗油，盐翻炒均匀
7.
在猪杂翻炒到半生熟的时候倒入骨头汤，加入适量胡椒粉
8.
盖上盖子，等汤煮开再过一分钟后放入青菜
9.
青菜变色立刻放入湿粉，用筷子捞匀后半分钟即可盛出
10.
出炉，酸辣开胃～
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