茭白蛋饼的做法
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茭白蛋饼的食材
面粉150g
水适量
鸡蛋2个
盐少许
酱油1/2瓷勺
白胡椒粉1量勺
茭白适量
葱花（可加可不加）
番茄酱或辣椒酱适量
茭白蛋饼的做法
1.
茭白切丁
2.
鸡蛋打散
3.
倒入面粉，拌匀至无干粉颗粒
4.
加入适量的清水让面糊稍稀一些
5.
加入调味料，拌匀
6.
加入茭白丁，拌匀，这个时候可加入香葱
7.
热锅，放入少许油，转中小火后用勺子勺一勺面糊均匀倒下去，摊圆，待表面2/3面糊凝结了，反面再煎一分钟即可
8.
取出卷起来，去掉头尾，倒上番茄酱（喜欢辣椒的请随意）
9.
切段即可享用～
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