剁椒的做法
剁椒的食材
红色美人椒500g
大蒜200g
生姜150g
高度酒60g
盐100g
剁椒的做法
1.蒜瓣去衣和美人椒一起洗净,晾干表面的水份 2.把辣椒切小段,再剁碎,看个人喜好大小来剁碎哦 3.蒜瓣和去皮的姜也一起剁碎,和剁好的辣椒拌在一块 4.加入盐和高度酒再拌匀,就可以装进玻璃罐,发酵五天后就可以来吃咯,用来做剁椒鱼头可是美美哒 5.卖相太好了哇
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