海鲜排骨饭的做法
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海鲜排骨饭的食材
排骨300g
海米1小把
沙虫10条
瑶柱1把
胡椒粉1量勺
酱油1瓷勺
姜片3片
盐2/3量勺
蚝油1瓷勺
大米铁釜量杯3杯
清水适量
花生油适量
料酒1瓷勺
海鲜排骨饭的做法
1.
有了九阳铁釜4.0，想吃土灶饭那是分分钟的事，今天做的海鲜排骨饭就是要试验它的土灶饭功能，我们海边的小朋友可是从小吃海鲜土灶饭吃大滴～而铁釜从不让我失望！
2.
煲体有没有跟以前的灶台很像，这圆的煲体可以让热度分散均匀，煮出来的饭柔软香滑，开始做饭咯
3.
请认准铁釜，想吃好吃的饭，你得有一口好锅！这圆碌碌的家伙，它的厚度和造型，与奶奶那辈的大铁锅十分相似却又胜岀多筹
4.
排骨切块，大小随意，先焯水
5.
捞出备用
6.
海米和瑶柱放入小碗
7.
稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
8.
沙虫去掉沙囊剪小段
9.
中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
10.
捞出备用
11.
就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
12.
倒入排骨翻炒几秒
13.
倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
14.
炒至排骨上色
15.
倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
16.
用铁釜量杯量取3杯大米
17.
淘洗两次沥干水
18.
倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
19.
把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在东北米的3位置再高一些即可
20.
盖好锅盖米饭选择灶烧饭，米种选择短粒米即可启动煮饭键
21.
大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
22.
排骨很软
23.
勺子轻轻一推，整锅饭都在移动，一点儿都不沾，还有美味的锅巴！！
24.
盛出一锅，开吃！！
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