豆腐花的做法
豆腐花的食材
干黄豆200g
水2200ml
葡萄糖内脂3g
豆腐花的做法
1.干黄油用清水洗一次,浸泡过夜 2.挑出坏豆,分三次用料理机搅打成细腻的生豆浆 3.准备一个密集些的纱布,把生豆浆倒入 4.提起,用力挤出豆浆 5.渣渣去掉,可以用来做豆渣馒头,也很香哦 6.倒入锅内,用网勺撇去泡沫,中火煮开,煮的时候要不断的搅拌,以免焦底。要注意开的时候会有很多泡泡,要及时关小火以免溢出 7.煮开后再煮五分钟即可关火 8.准备好内脂,3克内脂用两瓷勺凉开水泡匀 9.等锅内豆浆放凉至80度左右把面上的腐竹用筷子小心夹出来,即可把内脂水倒入,一边倒入一边快速同一个方向搅拌 10.盖上锅盖静置25分钟 11.成功~ 12.成品
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