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炸肉排的做法

炸肉排的做法

炸肉排的食材

    猪沙排600g

    酱油(腌料)1.5瓷勺

    耗油(腌料)1瓷勺

    盐(腌料)1量勺

    料酒(腌料)0.5瓷勺

    胡椒粉(腌料)1量勺

    姜丝(腌料)适量

    玉米淀粉适量

    鸡蛋1个

    花生油适量

炸肉排的做法

1.炸肉排的做法第1步图示沙排洗净沥干水分加入腌料腌制20分钟 2.炸肉排的做法第2步图示准备好奶锅装适量的油,中小火加热 3.炸肉排的做法第3步图示鸡蛋打散,准备好鸡蛋液和玉米淀粉 4.炸肉排的做法第4步图示把腌制过的肉排放入蛋液里滚一圈 5.炸肉排的做法第5步图示再进淀粉里滚一圈 6.炸肉排的做法第6步图示均匀裹上淀粉 7.炸肉排的做法第7步图示油锅热至八成热,就是有些冒气时即可下锅炸至稍黄 8.炸肉排的做法第8步图示捞出沥干油 9.炸肉排的做法第9步图示全部炸完,放凉至五分钟 10.炸肉排的做法第10步图示锅内再热油至八分热 11.炸肉排的做法第11步图示复炸一次,这样才够酥脆哦 12.炸肉排的做法第12步图示出锅,香喷喷的炸肉排,可以醮各种调料哦~
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