柠檬罗汉果慕斯的做法
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柠檬罗汉果慕斯的食材
罗汉果1/4个
新鲜柠檬汁10滴左右
蜜豆适量
淡奶油250g
细砂糖25g
纯净水150g
吉利丁片1片
柠檬罗汉果慕斯的做法
1.
罗汉果掰开小瓣加入150g纯净水
2.
中小火煮沸后转小火熬五分钟，记得盖锅盖，不然会成干锅罗汉果哦，五分钟后关火放凉
3.
把罗汉果茶过滤出来
4.
加入10滴左右新鲜柠檬汁，拌匀
5.
吉利丁片一片冷水泡软
6.
奶油加入细砂糖打发至稍有纹路不易消失的程度，大概六七成发
7.
这种程度就可以
8.
吉利丁片捞出沥干水分放进碗里隔水融化
9.
等到吉利丁片完全融化的时候倒入罗汉果柠檬茶，拌匀
10.
分三次倒入淡奶油里拌匀
11.
倒入准备好的干净杯子里
12.
撒上适量的蜜豆，入冰箱冷藏两到三小时即可食用～～
13.
味道清新特别，值得一试哦
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