板栗烧鸡的做法
板栗烧鸡的食材
板栗200克
土鸡900克
料酒2瓷勺
蚝油1瓷勺
酱油1.5瓷勺
清水大半碗
辅料
姜片3片
胡椒粉1量勺
板栗烧鸡的做法
1.板栗切一个小口放进适量水里煮开后再煮三分钟,捞出放入冷水里泡晾,剥出板栗仁备用 2.半只鸡洗净去掉内脏,切块 3.热锅,锅内倒入适量的芥花籽橄榄油 4.放入姜片爆香 5.倒入鸡块快速翻炒均匀 6.倒入料酒翻炒至冒酒香,鸡块慢慢煸出油 7.加入胡椒粉,酱油,蚝油翻炒均匀至上色 8.此时可加入板栗翻炒 9. www.xiafan.com.cn
倒入大半碗清水,翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一,打开中火煮至收汁即可 10.出锅,用恒大兴安街芥花籽橄榄油烧的板栗烧鸡超级好吃
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