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老婆饼的做法

老婆饼的做法

老婆饼的食材

    水油皮:

    面粉100克

    细砂糖15克

    45克

    全蛋液15克

    猪油10克

    油酥:

    面粉90克

    猪油45克

    馅:糯米粉80克

    120克

    猪油30克

    椰蓉一把

    细砂糖75克

    蛋液少许

    奶粉8克

老婆饼的做法

1.老婆饼的做法第1步图示把水油皮的材料全部倒入面包机桶揉20分钟,取出滚圆 2.老婆饼的做法第2步图示油酥的材料混合成团,给水油皮和油酥盖上保鲜膜醒30分钟 3.老婆饼的做法第3步图示这个期间我们可以做馅,把水,糖,猪油,奶粉放入不粘锅内小火煮开 4.老婆饼的做法第4步图示倒入糯米粉,快速拌匀成稠状 5.老婆饼的做法第5步图示这种状态后拌入椰蓉,稍放凉入冰箱冷藏备用 6.老婆饼的做法第6步图示油酥和水油皮平均分成16个面团 7.老婆饼的做法第7步图示取一个水油皮,擀开 8.老婆饼的做法第8步图示包入一个油酥 9.老婆饼的做法第9步图示像包包子一样包起来 10.老婆饼的做法第10步图示收口朝下放置,全部包好 11.老婆饼的做法第11步图示取一个轻擀成长条 12.老婆饼的做法第12步图示卷起来收口朝下,全部擀开卷起 13.老婆饼的做法第13步图示取一个小卷,收口朝上,轻轻擀开 14.老婆饼的做法第14步图示轻轻擀开 15.老婆饼的做法第15步图示卷起,全部都做好,盖上保鲜膜醒15分钟 16.老婆饼的做法第16步图示取一个小卷对捏起来 17.老婆饼的做法第17步图示擀开,边缘较薄一些 18.老婆饼的做法第18步图示包入已经放凉的糯米馅,一定要收口包严实,不然后面会爆馅 19.老婆饼的做法第19步图示放入金盘内 20.老婆饼的做法第20步图示用锋利的刀切两个口,均匀涂上蛋液,烤箱200度预热,放入中层烤制15分钟即可 21.老婆饼的做法第21步图示出炉
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