酱萝卜的做法
酱萝卜的食材
白萝卜2000克
白糖80克
酱油300克
酱萝卜的做法
1.白萝卜一颗切成4瓣,放太阳底下晒两三天。尽量买小一些的会更加好吃,如果太阳下晒两天就行,晒得表皮干皱就行 2.取晒好的白萝卜洗净沥干放入干净无油的锅呢,用陶瓷的或不锈钢的最好 3.倒入酱油 4.倒入白糖 5.翻匀一下,盖上锅盖中小火煮开后转小火慢慢熬 6.十五分钟后,萝卜熬出水了,可以用勺子捞出酱汁淋几遍 7.水分多了,可以用这种夹子翻一下,让所有的萝卜上色入味 8.一共要熬1个半小时即可,后20分钟观察萝卜状态,够软烂夹开中间基本上色即可。后面的直接泡在酱汁内颜色会更深哦 9.是很能解腻的小菜哦
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