韭菜大肉饺的做法
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韭菜大肉饺的食材
猪肉260克
韭菜80克
姜3克
饺子皮30个左右
辅料
盐2克
蚝油17克
淀粉20克
酱油5克
胡椒粉少许
料酒10克
花生油10克
韭菜大肉饺的做法
1.
韭菜洗净切碎，姜剁成末
2.
猪肉挑肥瘦相间的，剁碎或用绞肉机绞碎
3.
放入花生油，韭菜，蚝油，酱油，胡椒粉，淀粉，姜末，盐，料酒
4.
全部朝一个方向拌匀
5.
取一个饺子皮，放上适量的肉馅，用清水抹2/3圈皮上
6.
一个手捏，一个手推的折起捏紧即可
7.
烧开一锅水，放入蒸架，饺子放上，盖上盖子蒸12分钟左右即可
8.
开吃咯
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